北海桃何商生活 衛生同業組合 留萌支部　 支部長　伊藤　幸博 〒077-0042 留萌市開運町２丁目 TEL: 0164-42-1476 FAX: 0164-43-0299
		心と味のおもてなし　 　　　　　　　　　　　北海鮨商生活衛生同業組合留萌支部長　伊藤　幸博　　 　ようこそ、北海鮨商生活衛生同業組合　留萌支部のホームページへお越しくださいましてありがとうございます。 留萌の街 　留萌には北海道の西北部にある留萌x庁管内の中心都市であり、日本海オロロンライン（小樽〜稚内市）の中間点でもあります。 　映画「駅　STATION」の舞台にもなった地であり、夕陽が最もきれいな街として有名です 　人口はおよそ２７，０００人、日本海に面する漁業の街として豊富な海の幸を札幌はもちろん、北海道各地や全国へ新鮮な味をお届けしています。 中でもにしん（春告魚）や数の子は、全国でも一番の漁獲高を誇り、その美味しさは皆様の定評をいただいています。 留萌寿司組合として 私達鮨組合は「環衛法」に基づき、会員相互の親睦はもとより、ﾐ会的・経済的地位の向上などを目的として昭和３７年に設立されました。全道の組合員は現在約８００名おり、積極的な活動を行っています。また関係諸官庁、全国すし連合会とも連絡を密にして指導を得ながら、福利厚生、お客様へのサービスの向上、地域での社会福ヶ業なども推進しています。お客様には、季節に応じたサービスの向上など、安心した価格や新鮮な素材を皆様にお届けできるよう、組合員相互の勉強会も月に一回、定例会（第３日曜日）を行って、日々の向上に努めております。 ■ 平成22年度　事業計画案 事業計画案 組織の強化及び基盤整備事業 1.組織の強化 組織としての意識改革と幅広く組合の理解を求め、組合員の加入に力を入れる 個人としての経営よりも、組織として動くことへの有効性を考え、ともに協力しながら、留萌寿司商組合として活動の幅を広げていきたい 2.にしん飯の復活 留萌は本来ニシンの街。もう一度原点にたち、地産地消、観光の一要素として留萌の街をPRしていくには、ニシンを有効に活用することは大切なことと考える。 以前考案したにしん飯をもっとＰＲして、鰊・数の子は留萌の特産品という事を根づかせていきたい 3.「2010セット」　組合共通企画 2010年にちなみ、2010円で提供できる留萌寿司商組合のオリジナルメニューを各店で作成し、観光客や地元の皆さんに気軽に利用していただけることをねらいとする。 お酒をつけて「ほろ酔いセット」や、お二人で食べるメニューとするなど、各店の特色をだしながら、利用しやすいメニューつくりの企画をしていきたい。 4.第8回　うにまつり 8回目を迎え、ウニの時期には遠くからも留萌にウニを食べにくるお客様が増えていると実感している。宣伝効果は道北や札幌圏などお客様の利用も高く、より力を入れて留萌に足を運んでいただきたいと思う。 はがきの応募や留萌特産品のプレゼントなど、公共機関　関係各機関等からもさらに応援もいただきながら取り組んでいきたい。 5.生産業者からの食材の仕入れ 安心・安全な食材の需要が高まる中、生産者の見える食材を使うことで、お客様にも信頼をいただける食事の提供をしていきたいと思う。地元の食材を使うことは環境にも有効的と考える。 6.道産巻きの地産地消を活かしたオリジナルメニュ― 全道的に取り組んでいる道産巻きにも、留萌のPRには大変有効と思う。地元の新鮮な食材を利用し、より留萌らしい道産巻きの開発に取り組みたい。 また、広く宣伝をしていきたい。 7.全国大会参加 昨年は参加できなかったが、今年はぜひ、会員全員で参加したいと思っている。 個人の経営にはどうしても視野が狭くなるところがあるので、広く見聞を広げ、自分の知識向上のために活用していただきたいと思う。 8.恵方まき（留萌まきの定着）道北管内のコンビニへの働き 地域性を持たせた「るもい巻き」は大変好評だったこともあり、今年度も引き続き宣伝をして、取り組みたい。 千望高校の昨年度の取り組みにもあるように、関係各機関のご協力をいただきながら、コンビニでも買える方向で取り組んでいきたい。 9.観光パンフレット・観光マップ・チラシの活用　ホームページの活用 地域の高年齢化や就職率の低下等を考えると、今後この地域も観光に大きく力を入れる必要があると考える。留萌市民や近郊の方々ももちろんだが、観光客を大切にした留萌寿司商組合であること、立ち寄りやすい街、おいしい街、親切な街など気軽に立ち寄れる街として、広くPRをしていきたい。 高速道路の無料化策で　札幌から留萌までは、1000円で通行できることも追い風になるかと思われるので、もっと留萌を知っていただけるようＰＲをしていきたい。 また、ホームページの有効利用も必要なので、関係機関と話し合いながら、すすめたい。合わせて、有効活用の方法なども学習して行く機会を設けたい。 10.観光イベント事業 観光客を呼ぶために、さまざまな企画を立て、少しでも足を運んでいただける街づくりをしていきたい。いろいろな企画発案をし、お客様を少しでも留萌の街に来ていただけるよう実践していきたい。 11.歓迎ステッカー事業ジョイント 留萌観光協会などが取り組んでいる歓迎ステッカーなど、手軽に観光客に安心して利用していただける手段の一つと思うので、ご協力をいただきながら、一緒に活動したいと思う。 12.ホテル・旅館・各関係施設との連携 観光客の皆様にはホテル　旅館　タクシー会社　バス　ＪＲ　など、関係各機関と連携を密にし満足いただける観光都市を目指していきたい。 組合加入のお誘い（同業者の方へ） 　組合員になりますと、「全国共通すし券」を中心とした販売促進活動や、資金面での優遇措置、すし技術向上や経営に関する各種情報の提供など、必ず皆様の経営に役立つことと存じます。 　組合加入ご希望の方は、組合事務局またはお近くの支部へお問い合わせください。迅速に対応させていただきます。組合員一同心より歓迎申し上げます。 全国共通すし券
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